ಹಾಲಿನ ದರ ಏರಿಕೆ ಬೆನ್ನಲ್ಲೇ ಬೆಂಗಳೂರು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ ಗಳ ದರ ಹೆಚ್ಚಳ?

ಹಾಲಿನ ದರ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ..

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನ ದರವನ್ನು ಲೀಟರ್‌ ಗೆ 8 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುಗಳ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನು ದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ. ಇದರಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪರಿಷ್ಕೃತ ದರಗಳು ಇಂದಿನಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿವೆ. ಹಾಲಿನ ದರ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.

“ಹಾಲಿನ ದರ 2–3 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈಗಿನ ಭಾರಿ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಸಂಘವು ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ಏರಿಕೆ

ನವೆಂಬರ್ 1ರಿಂದ ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನ ದರ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 54 ರೂ. ಆಗಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕ ಸಚಿವ ಸಂಪುಟವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 29ರಂದು ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನ ದರವನ್ನು ಲೀಟರ್‌ಗೆ 8 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡಿದೆ. ಈ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ದರ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 46 ರೂ.ಗಳಿಂದ 54 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 7 ರೂ.ಗಳು ಹೈನುಗಾರ ರೈತರಿಗೆ ಸಂದಾಯವಾಗಲಿದ್ದು, ಉಳಿದ 1 ರೂ. ಹಾಲು ಒಕ್ಕೂಟಗಳಿಗೆ ದೊರೆಯಲಿದೆ. ಪಶು ಆಹಾರ, ಮೇವು, ಔಷಧಗಳು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ತಗಲುವ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಲು ಒಕ್ಕೂಟಗಳು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಕಳವಳದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ?

ಹಾಲಿನ ದರ ಏರಿಕೆಯಾದ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ನವೆಂಬರ್ 1ರಿಂದಲೇ ತಮ್ಮ ಮೆನು ದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯೂ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚ, ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಲಾಭವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ದರಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿದೆ.

ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ದರವೂ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೆಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುಗಳ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ ಮೊತ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.